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Sommaire
Tout professionnel exerçant auprès de personnes âgées
• Les représentations et les généralités autour de l’alimentation. • La nutrition des personnes âgées : équilibre alimentaire, besoins de l’organisme, besoins spécifiques liées au vieillissement, facteurs culturels influençant la personne dans son alimentation. • La dénutrition : définition, enjeu de santé publique, le PNSS, les facteurs favorisant et les sujets à risque, le dépistage, l’évaluation. • La prise en charge : les techniques de renutrition, l’évaluation, les transmissions, la traçabilité, l’alimentation adaptée, le repas, l’éducation de la personne et de la famille.
2 jours
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